1987 hält auch Gerhard Döhler jun. seinen Meister im Fleischerhandwerk in den Händen. Der Familienbetrieb wächst. Mit seiner Frau Heike, seiner Schwester Annette und seinen Eltern startet er in eine ereignisreiche Zukunft. Der Altmeister arbeitet mit seinem Sohn Hand in Hand- bis 1999 stellt man sich Herausforderungen, einer Flut an Veränderungen, dem Filialisierungstrend und der offenen Marktwirtschaft.